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| EINECS編號 | 202-016-5 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | delta-Gluconolactone |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 葡萄糖酸內(nèi)酯 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 90-80-2 |
| 分子式 | C6H10O6 |
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產(chǎn)品介紹
中文名 葡糖酸內(nèi)酯
作 用 用于現(xiàn)代工藝制作豆腐
特 點 味道和營養(yǎng)價值也更高
傳 統(tǒng)石膏和鹵水
傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現(xiàn)代科學(xué)家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)酯。
產(chǎn)品用途
用于現(xiàn)代工藝制作豆腐。用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高，而且對身體*沒有壞處，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。
1.用作豆腐凝固劑;調(diào)味劑;pH降低劑及膨松劑的原料。在日本,作豆腐凝固劑占日本總用量的50%-70%,用該品制作豆腐,質(zhì)地純良,嫩滑可口,并可延長保存時間。我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-
86)規(guī)定*使用量為3.0g、kg。葡萄糖酸內(nèi)酯在牛奶工業(yè)中用來防止乳石的生成,釀造工業(yè)中作啤酒石的防止劑,加入牙膏中有助于清除牙垢,此外還用于畜肉;金屬表面處理劑等。
2.用作穩(wěn)定劑、凝固劑、酸味劑、螯合劑。用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁,*用量為3.0g/kg;作防腐劑,用于魚蝦的保鮮的*用量為0.1g/kg,殘留量為0.01mg/kg;還可作膨松劑,用于配制復(fù)合發(fā)酵粉,按生產(chǎn)需要適量使用。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
購買須知
1、貨源說明
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4、關(guān)于顏色
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