檸檬酸蘋果酸鈣 120250-12-6 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學試劑

果酸鈣、果酸鈣
中文名：果酸鈣
英文名：CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
別    稱：枸櫞酸蘋果酸鈣
化學式 ：C16H14CA4O19
果酸鈣，又叫枸櫞酸蘋果酸鈣。作為新一代的、歐美等發(fā)達的鈣源，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定份額合作而形成的蟹合物
枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
白色粉末，無臭無異味，溶解度大，有良好的果味感
適用闡明：檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣，其口感較好，歸于有機鈣的一種，是一種鈣強化的重要資源。
檸檬酸鈣用于食物營養(yǎng)強化優(yōu)于其它鈣鹽：
作為鈣質強化劑，檸檬酸鈣滋味平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食物的強化，包括*配方食物、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食物工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、安排凝固劑等等。