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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
沒食子酸丙酯食品級(jí) 沒食子酸丙酯價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥100 /千克
100-1000￥97 /千克
≥1000￥95 /千克
  • 品牌：沒食子酸丙酯
  • 發(fā)布日期： 2023-01-06
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 沒食子酸丙酯
用途 抗氧化劑
英文名稱 Propyl gallate
型號(hào) 食品級(jí)
別名
純度 %
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
中文名沒食子酸丙酯外文名Propyl gallate；PG別名棓酸丙酯
沒食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進(jìn)其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點(diǎn)146～150℃，對(duì)熱較敏感，在熔點(diǎn)時(shí)即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤
沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對(duì)分子質(zhì)量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其使用量為0.1g/kg。

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