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產(chǎn)品展廳RODUCT
月桂酸單甘油酯食品級 月桂酸單甘油酯價格
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥23 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-01-11
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
月桂酸單甘油酯
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| 用途 |
乳化劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
十二酸單甘油酯
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親酯性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食品、日用品或化妝品中。 月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（glycerolMonola,分子式urate，簡稱GML） 月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。
性狀： 乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
單月桂酸甘油酯廣泛應(yīng)用于米粉等產(chǎn)品中。 其效果不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，延長 食品的保質(zhì)期。
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