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產(chǎn)品展廳RODUCT
L蘋果酸食品級 L蘋果酸商家供應(yīng)
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥35 /千克
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100-1000￥33 /千克
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≥1000￥30 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-08
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
L-蘋果酸
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| 用途 |
酸度調(diào)節(jié)劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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一、簡介
中文名：L-蘋果酸
英文名：L(-)-Malic acid
別 稱：(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸
化學(xué)式：C4H6O5
分子量：134.09
二、性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味。本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
三、用途
L—蘋果酸口感挨近蘋果的酸味，與檸檬酸比較，具有酸度大、滋味柔軟、滯留時間長等特色，已用于高級飲料、食物等。用L—蘋果酸制造的飲料愈加酸甜可口，挨近果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸合作運(yùn)用，可以模仿果實(shí)的酸味特征，使口感更自然、和諧、飽滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可增加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味，蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜(ASPARTME)合作運(yùn)用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑增加。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
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