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| EINECS編號 | 232-684-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | INULIN |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 吲酮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9005-80-5 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 菊粉 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：菊粉
英文名：Inulin
別名：吲酮; 菊糖;
分子式：C18H32O16
型 號：食品級
主要用途：營養(yǎng)增補劑
二、產(chǎn)品性狀
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：白色，且均勻一致
氣味：菊芋味
溶解度：98
粒度：100過80目
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
1、生產(chǎn)低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂，改進(jìn)肉制品結(jié)構(gòu)如法蘭克福腸。加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
2、配置高纖維膳食
3、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中添加菊粉2~5%，膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產(chǎn)品樣的口感，提高營養(yǎng)價值，帶來好的口味。
4、用于果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中在果汁類飲料、水飲料、運動飲料，果露、果凍中添加菊粉0.8~3%
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