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| EINECS編號 | 200-066-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | L(+)-Ascorbic acid |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 維生素C |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 50-81-7 |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：TBHQ 特丁基對苯二酚
【外文名】：Tert-butyl hydroquinone
【別 名】：叔丁基對苯二酚 、叔丁基氫醌、TBHQ
【分子式】：C10H14O2
【CAS】 No：1948-33-0
【EINECS】號：217-752-2
【型 號】：食品級
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國標(biāo)
【主要用途】：食品抗 氧化劑
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸。易溶于水，結(jié)構(gòu)上看，維生素C與糖類十分相似，分子中有兩個(gè)不對稱碳原子（C4，C5），能形成四個(gè)光學(xué)異構(gòu)體。
三、說明與應(yīng)用
維生素C 為酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸內(nèi)酯，Vc主要來源新鮮水果和蔬菜，是高等靈長類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素。Vc有L-型和D-型兩種異構(gòu)體，只有L-型的才具有生理功能，還原型和氧化型都有生理活性。
用途：
護(hù)色劑，面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。
