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| EINECS編號 | 228-973-9 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | SODIUM ERYTHORBATE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | D-異抗壞血酸鈉VC鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7378-23-6 |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：D-異抗壞血酸鈉
【外文名】：D-sodium erythorbate
【別 名】：赤藻糖酸鈉、D-異抗壞血酸鈉VC鈉
【執(zhí)行標準】：國標
【主要用途】：食品級抗氧化劑
二、產(chǎn)品性狀
異VC鈉為白色或微黃色針狀晶體，無臭，味略咸，在空氣中較穩(wěn)定，遇到光色漸變暗，在水中易溶，在己醇中微溶解。
三、說明與應(yīng)用
D-異抗壞血酸鈉是一種采用生物發(fā)酵工藝生產(chǎn)的抗氧化劑產(chǎn)品。具有延緩食品中有機成分氧化變質(zhì)功能。
可廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護色、抗氧化等功能。
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