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| EINECS編號 | 246-376-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Potassium sorbate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 山梨酸鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 24634-61-5 |
| 分子式 | C6H7KO2 |
| 有效物質含量 | 99 |
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產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：山梨酸鉀
外文名：potassium sorbate
別 名：2，4-己二烯酸鉀
化學式：C6H7KO2
型 號：食品級
CAS NO：24634-61-5
二、物理化學性質
山梨酸鉀為無色到白色鱗片狀結晶、結晶性粉末或顆粒狀結晶。山梨酸鉀無嗅或微有臭氣。山梨酸鉀有吸濕性。山梨酸鉀在空氣中不穩(wěn)定,易被氧化著色。山梨酸鉀熔點270°C,熔點以上分解。山梨酸鉀易溶于水及乙醇。
三、產(chǎn)品用途
簡介：
山梨酸鉀,又名2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽,白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆?；蚓w粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水,溶于丙二醇和乙醇。常被用作防腐劑,山梨酸鉀在酸性介質中能充分發(fā)揮防腐作用。
目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、飼料等行業(yè)中,從發(fā)展趨勢看,山梨酸鉀其應用范圍還在不斷擴大。山梨酸(鉀)屬酸性防腐劑,山梨酸鉀在接近中性(PH6.06.5)的食品中仍有較好的防腐作用,而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH>4時且有不良味道。
四、存儲運輸
參考用量：因生產(chǎn)產(chǎn)品不同，根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件：本品儲存陰涼、干燥、通風的地方，避免雜氣污染，遠離火源。
