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| EINECS編號 | 272-939-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 顏料藍78 |
| CAS編號 | 68921-42-6 |
| 主要著色成分 | 亮藍色鋁色淀 |
| 英文名稱 | Acid Blue 9 aluminium salt |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C37H39AlN2O9S3 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
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產品詳情
一、基本信息
中文名：亮藍色鋁色淀
外文名： Acid Blue 9 aluminium salt
別 名：食品藍1鋁色淀 | 顏料藍78
分 子 式： C37H36N2O9S3
型 號：食品級著色劑
CAS NO：68921-42-6
護色劑：可與肉類和肉類中的色素發(fā)生反應，在食品加工、貯存等過程中，不會分解、被毀壞、使顏色很好的材料。能使食物有顏色、增加食物顏色的物質。
二、產品性狀
呈綠光藍色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、耐光、耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
三、產品特性與應用
亮藍可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，使用量為0.025g/kg；冰淇淋，使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。
四、貯存與運輸
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
