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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Soybean protein powder |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 大豆蛋白粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆蛋白粉 |
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產(chǎn)品名稱：大豆蛋白粉
粒 度：100目-150目
菌落總數(shù)：≤30000個/克
【營養(yǎng)強(qiáng)化劑的簡介】
營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。
【產(chǎn)品概述】
大豆分離蛋白是經(jīng)過一系列加工步驟從大豆中提取，得到的近乎純化的蛋白質(zhì)。大豆分離蛋白中含有八種人體需要的氨基酸，與肉、魚、蛋、奶近似，屬于全價蛋白質(zhì)。研究表明：蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體的三大組成部分之一，蛋白質(zhì)的缺乏會直接導(dǎo)致生長發(fā) 育遲 緩、免 疫力低下、提前衰老
產(chǎn)品優(yōu)點：
1、與魚粉相比較：魚粉供貨受限制且雜質(zhì)含量多、質(zhì)量不穩(wěn)定，小豬食后吸收率低、易拉??；同時魚粉保質(zhì)期短不易儲存。
2、與血漿蛋白相比較：血漿蛋白固然是目前飼料界公認(rèn)的高質(zhì)量蛋白源，但不可否認(rèn)的是價格是昂貴的，同時血漿蛋白源于動物。
3、與脫脂奶粉相比較：脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，價格高貨源供應(yīng)有限。
4、與乳清粉相比較：乳清粉蛋白含量低，貨源供應(yīng)不及時且價格高，小豬食后增長速度慢。
【產(chǎn)品用途】
1、食品保鮮中的應(yīng)用
大豆蛋白特別是改性大豆蛋白具有良好的成膜性,添加適量的助劑(如甘油)在一定條件下,可制成具有良好隔絕氧能力和抵抗水分遷徙性能的安全的天然食用保鮮膜,此類膜可廣泛地應(yīng)用于糕點、水果蔬菜、肉制品的保鮮及應(yīng)用于糖果制造和醫(yī)藥領(lǐng)域。
2、烘烤食品中的應(yīng)用
適量添加到面粉中,加工營養(yǎng)面包營養(yǎng)餅干 可提高制品風(fēng)味, 利用美拉德反應(yīng)起調(diào)色作用。由于蛋白的吸水作用,還可延緩淀粉的老化,延長貨架期;出品率得到提高,同時強(qiáng)化蛋白質(zhì)。
【貯存與運輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
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