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| EINECS編號(hào) | 231-683-5 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Natamycin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 克霉鮮 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7681-93-8 |
| 分子式 | C33H47NO13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本信息
【中文名】：納他霉素
【外文名】：Natamycin
【別 名】：那他霉素
【主要用途】：防腐
【CAS】 ：7681-93-8
【EINECS】：231-683-5
二、物理化學(xué)性質(zhì)
外觀：近白色或奶油黃色結(jié)晶性粉末
溶解度：幾乎不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸和二甲基亞砜
三、產(chǎn)品用途
在焙烤食品用納他霉素對(duì)面團(tuán)進(jìn)行表面處理,采用浸泡或噴灑肉類食物的方法,使用4mg/cm2 納他霉素時(shí)即可達(dá)到安全而又有效的防霉意圖,都可有效地避免香腸外表長(zhǎng)霉?？救?、烤鴨等烤制品、魚干制品,亦可經(jīng)過(guò)噴灑 0.05%~0.1% (w/v) 濃度納他霉素懸浮液,延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。
四、貯存與運(yùn)輸
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
