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| EINECS編號(hào) | 231-767-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 保水劑 |
| 英文名稱 | Tetrasodium pyrophosphate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 二磷酸四鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 7722-88-5 |
| 分子式 | Na4O7P2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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1、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】：焦磷酸鈉
【英文名稱】：sodium diphosphate
【化學(xué)式】：Na4P2O7
【別 名】：二磷酸四鈉
【CAS NO】：7722-88-5
【水分保持劑介紹】：在食品加工過(guò)程中，加入后可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)
定，保持食品內(nèi)部持水性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類物質(zhì)。多指用于肉禽、 乳類制品和淀粉類食品加工中增強(qiáng)其水分的穩(wěn)定性和具有較高持水性的磷酸鹽類。
2、性狀
外觀：白色粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈堿性。
3、用途
飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。
甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等
冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
4、存儲(chǔ)運(yùn)輸
本品不屬危險(xiǎn)品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運(yùn)輸中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
