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| EINECS編號 | 232-468-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 胰酵 |
| CAS編號 | 8049-47-6 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Pancreatin |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 2萬 |
| 分子式 | C20H28O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、基本簡介
【中文名】：胰酶
【英文名】：Pancreatin
【別 名】：胰液素
【CAS No】：8049-47-6
【分子式】：C20H28O2
二、物化性質(zhì)
胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力
三、說明應(yīng)用
1、 胰酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級的質(zhì)量標準；
2、 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 應(yīng)用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
2、 應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬。
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