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| EINECS編號 | 206-529-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 胍乙酸 |
| CAS編號 | 352-97-6 |
| 英文名稱 | Guanidineacetic acid |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H7N3O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 胍基乙酸 |
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【中文名】：胍基乙酸
【英文名】：Guanidineacetic acid
【別 名】：乙酸胍；胍乙酸
【CAS No】：352-97-6
【產品級別】：食品級
【分子式】：C3H7N3O2
【外 觀】：白色或為微黃色結晶性粉末，或片狀結晶，可溶于水
【產品簡介】胍基乙酸甘氨酸及其衍生物，作用機理胍基乙酸是肌酸的前體物。含有高酸基團轉移勢能的酸肌酸在肌肉、神經組織中廣泛存在，是動物肌肉組織中主要的能量供應物質。
【產品用途】
改善肉色：補充肌酸能減少線粒體的自由基產生，并且獲得更好的肉色和肌肉品質，加速肌肉中ATP的合成，減少各種裝車運輸、轉群等熱應激反應。
【使用說明】
1、與甜菜堿和膽堿聯合使用具有加強 效應，建議配方中適量使用甜菜堿或提高膽堿的添加量。
2、由于植物蛋白日糧中缺乏一種半必需的營養(yǎng)物質－肌酸，而胍基乙酸在體內是合成肌酸的前體物，因此，胍基乙酸在植物蛋白日糧中效果更為明顯，可替代部分魚粉、肉骨粉等動物源性蛋白。
【食品添加劑】食品添加劑，是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏
