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EINECS編號 | 207-427-3 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | STACHYOSE |
型號 | 食品級 |
別名 | 木蘇糖 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 470-55-3 |
分子式 | C24H42O21 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】水蘇糖
【英文名稱】Stachyos
二、商品簡介
水蘇糖是存在的一種四糖。水蘇糖為白色粉末至微黃色粉未,味稍甜,甜度為蔗糖的22,味道純正,無任何不良口感或異味。水蘇糖來源:水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質(zhì),在我們經(jīng)常食用的蔬菜含有。
三、商品用途
1、水蘇糖可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型食品,且添加量小,效果好,不會破壞原有食品的風味。
2、水蘇糖添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團的流變特性。
【食品添加劑運輸儲存】
通風避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。
【甜味劑介紹】
甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑。目前使用的甜味劑很多,有幾種不 同的分類方法;按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ,以其營養(yǎng)價值來分可分為 營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑,若按其化學結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。