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| EINECS編號 | 232-317-7 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 谷朊粉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | GLUTEN |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 谷朊 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 8002-80-0 |
| 分子式 | C7H14ClNO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】小麥谷朊粉
【英文名】GLUTEN
【別 名】小麥面筋粉
【標 準】食品級
二、商品簡介
谷朊粉為淡黃色粉末，蛋白質(zhì)75%～85%，有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì)，呈淡黃色，蛋白質(zhì)含量高達75%~85%，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性·谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑，
三、產(chǎn)品應用
1、制作面食
小麥谷朊粉是制作面食的重要原料之一。在制作餃子、餛飩、面條等面食時，可以將小麥谷朊粉與面粉按比例混合，制成面團。小麥谷朊粉的加入可以使面團更加柔軟、有彈性，面食口感更好。此外，小麥谷朊粉中含有大量的膳食纖維，可以起到促進腸 道蠕動的作用。
2、制作糕點
小麥谷朊粉還可以用于制作各種糕點，如酥餅、蛋糕、蛋撻等。在制作糕點時，可以將小麥谷朊粉與面粉、糖、黃油等材料混合，制成糕點的餅皮或蛋糕的蛋糕底。小麥谷朊粉的加入可以使糕點更加酥脆、口感更好，也可以使糕點更加健康，因為小麥谷朊粉中含有豐富的膳食纖維和微量元素。
3、制作餅干
小麥谷朊粉還可以用于制作各種餅干。在制作餅干時，可以將小麥谷朊粉與面粉、糖、黃油等材料混合，制成餅干的面團。小麥谷朊粉的加入可以使餅干更加松脆、口感更好。
【購物須知】
01.產(chǎn)品保障
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04.關(guān)于包裝
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
05.關(guān)于存儲
避光、干燥陰涼處封閉貯存，嚴禁與有毒、有害物品混放、混運。本品為非危險品，可按一般化學品運輸，輕搬動輕放，防止日曬、雨淋。
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