|
| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | 4'-GALACTOSYLLACTOSE |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 半乳糖基 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 6587-31-1 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱】低聚半乳糖
【英文名稱】Galactooligosaccharides
【CAS NO】6587-31-1
【主要用途】食品級(jí)甜味劑
【性 狀】無(wú)色透明或淡黃色糖漿，低聚半乳糖完全水溶，粘度低，不結(jié)合礦物質(zhì)，口感清爽，，甜度約為蔗糖的25%，對(duì)酸和熱都很穩(wěn)定，無(wú)不良質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味。低聚半乳糖是一種具有屬性的功能性低聚糖。
【甜 度】甜度為蔗糖的20%～40%
【產(chǎn)品用途】
在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的2040，保濕性強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100下加熱1h或120下加熱30min后，低聚半乳糖無(wú)任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。
【甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用】
1. 天然甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
天然甜味劑是指從天然物質(zhì)中提取得到的甜味物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖等。這種甜味劑相對(duì)于人工合成的甜味劑更為安全，也更為受消費(fèi)者喜愛(ài)。此外，天然甜味劑不僅可以用來(lái)制作日常食品，還可以用于生產(chǎn)飲料、果醬等食品。
2. 人工合成甜味劑的特點(diǎn)和應(yīng)用
人工合成甜味劑在人們的生活中也非常常見(jiàn)，這些甜味劑通?？梢宰龅胶芨叩奶鸲龋夷芰恐岛艿?，可以適用于各種低熱量、健康、減.肥等食品的生產(chǎn)。但是，這些人工合成甜味劑在制造過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，如果使用不當(dāng)或者過(guò)量，可能對(duì)人體造成傷害，因此需要合理使用。
廠家低聚半乳糖 生產(chǎn)廠家低聚半乳糖 食品級(jí)低聚半乳糖 價(jià)格低聚半乳糖 哪里有賣(mài)的低聚半乳糖 品牌低聚半乳糖 供應(yīng)低聚半乳糖 報(bào)價(jià)低聚半乳糖 廠家直 銷(xiāo)低聚半乳糖 直供低聚半乳糖 現(xiàn)貨低聚半乳糖 專業(yè)生產(chǎn)低聚半乳糖 食用低聚半乳糖 類(lèi)別含量99%低聚半乳糖 質(zhì)低聚半乳糖 批發(fā)低聚半乳糖 食用低聚半乳糖 作用低聚半乳糖 用途低聚半乳糖 *廠家低聚半乳糖
